MENU TERRA
ANTIPASTI
Tris di antipasti della casa
Selezione di antipasti preparati con ingredienti di stagione, tra cui verdure ripiene alla ligure del nostro orto e specialità tipiche come il brandacujun
PRIMO A SCELTA
Scelta tra le due proposte di seguito
Ravioli “cu pesigu” burro e salvia
Ravioli freschi ripieni fatti in casa, conditi con burro e salvia
Tagliarin di borragine con ragù
Pasta fresca agli spinaci condita con ragù della casa
Trofie al pesto
Trofie artigianali condite con pesto preparato secondo la tradizione
SECONDO A SCELTA
Scelta tra le due proposte di seguito
Coniglio alla ligure al Rossese con patate al forno
Ricetta tradizionale ligure, cucinata lentamente
Arrosto di maiale alla vecchia maniera su letto di rucola con patate al forno
Arrosto cotto lentamente, morbido e saporito, servito su letto di rucola
DOLCE DELLA CASA
45€
Bevande escluse Il menù non è divisibile